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容国人很少研究美食,所有的食物只有一个准则:饱腹即可,因此烹饪方法也都十分单一,或烤或煮,再撒点盐巴就算完成。
像阿玫这样,先煎后烤的做法还真是少见。
想起阿玫做鱼时放的黄酒,戚三娘忧心道:“义儿,你可别吃多了,当心醉酒。”
丛铁义嘴巴里塞得满当当的,一时间说不出话来,只是对着阿玫狂点头。
丛宽也夹了一筷子放入嘴中,想象中的腥味并没出现,口腔里满是鲜辣的香气,略韧的鱼皮带着油香,鱼肉滑嫩,几乎不用嚼就滑入了腹中,只在舌尖余留让人流连忘返的肉香。
他想都没想就又夹了一筷子,吃得停不下来,不一会儿就大汗淋漓,心里却是极其舒爽。
戚三娘见阿玫动了筷,她才拿起筷子,浅尝了一口,双眼亮了,“小姐,您也太厉害了!”
“不仅鱼没有腥气,就连这扁豆也很入味。”
“真的好好吃!小姐,你以后能天天做烤鱼吗?”丛铁义刚附和完,就被戚三娘拍了一下,瞬间老实。
不仅他们惊讶,就连阿玫也是震惊的。
娘亲留下来的那本书册其实是个食谱,里面记录了许多闻所未闻的美食,甚至连制作步骤都是从未听说过的,她也只不过是抱着试一试的态度,没想过成品居然如此出人意料。
受此鼓舞,她开酒肆的目标就更加坚定了。
“城中酒肆不算少,这酒水一下肚,就容易生事。”吃完饭后,她们坐在院里闲聊。
听了阿玫这话,戚三娘表示赞同,“因此,这酒肆还是要再考虑一下。”
丛宽刚检查完丛铁义的功课,从屋内出来,听见她们的对话,“为何不直接开一个食府?”
阿玫摇头,“食府赁金要贵很多,况且比起食府,澄县的人更愿意坐在酒肆中坐着喝一碗。”
她看见身侧二人满脸愁苦,便话风一转,“只是可以少供酒,多供吃食。”
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